Najdlhšie vládnuci habsburský panovník na rakúsko-uhorskom tróne, ktorý absolvoval prísnu vojenskú výchovu. Vojenský štýl života, jednoduchosť, striktnosť a zmysel pre povinnosti ho sprevádzali celým životom. Počas šesťdesiatich rokoch na cisárskom tróne toho zažil veľa, až po prvý celosvetový vojnový konflikt. V mladosti zahorel láskou k Alžbete Bavorskej – Sissi, ktorá sa stala jeho manželkou. Pri návštevách jej rodného Bavorska si určite rád vychutnával pravý poctivý bavorský ležiak. Často cestoval po krajine, poľoval a bol povestný tým, že sa stravoval v miestnych pohostinstvách a k milovanej tradičnej rakúskej kuchyni si doprial dozaista aj pohár dobrého piva.

Populárna osvietená panovníčka Rakúsko-Uhorska, ktorá bola korunovaná v Bratislave. Bola striktná, dôsledná a v krajine zaviedla mnoho prospešných reforiem. V živote bola šťastná, pretože sa mohla vydať z lásky za Františka Lotrinského. Spolu mali až šestnásť detí, z ktorých sa dožilo dospelosti desať. Ona bola rozhodná panovníčka a jej manžel naopak pohodlný, ale úspešný podnikateľ a obchodník. Svojou sobášnou politikou dosiahla obrovský vplyv na mnoho európskych panovníckych dynastií a aj preto si vyslúžila titul: Matka Európy.

Od malička z nej vyrastala ambiciózna, vzdelaná, citlivá, avšak nekonvenčná až slobodomyseľná žena. Pri stretnutí s Františkom Jozefom, na plánovaných zásnubách svojej sestry s mladým rakúskym cisárom, vzplanula medzi nimi osudová láska. V pôvodne šťastnom manželstve sa postupne Sissi cítila spútaná dvornou etiketou a panovníckymi povinnosťami. Naplno sa prejavila jej nekonvenčná povaha a hľadala neustály únik. Sissi veľmi rada a veľa cestovala a objavovala nové veci. Bola považovaná za najkrajšiu panovníčku na svete, veľmi starostlivo dbala o svoj zovňajšok. Priam zbožňovala na tú dobu nové, miestami až avantgardné veci. Aj keď vyrastala v Bavorsku, kde na stole nechýbali poctivé ležiaky, v našom pivovare Sissi objavuje nevšedné, tak trochu avantgardné špeciály s rôznymi príchuťami.